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 La cheffe

Fabienne Eymard, une vocation de cheffe

Originaire du Limousin, au plus proche de Terrasson-Lavilledieu, Fabienne est sensibilisée aux saveurs et à la cuisine du sud-ouest dès son enfance. Auprès de ses grands-parents agriculteurs, les repas de famille au moment des vendanges lui donnent l’irrésistible envie de cuisiner. Devenir cheffe cuisinière est son rêve. Elle veut travailler avec les plus grands et vivre sa passion !

De ses influences du sud-ouest à l’équipe d’Alain Ducasse

Fabienne intègre l’école hôtelière de Toulouse. En 2000, elle rejoint la capitale pour apprendre le métier auprès de différents chefs dont Alain Solivérès (son Mentor), d’abord au Vernet puis au restaurant Taillevent.

En 2004, elle intègre les cuisines de l’hôtel restaurant le Caprice où elle officie 4 années. Fabienne rallie Ducasse Entreprise en 2008. D’abord à Washington DC et à New York en tant que cheffe exécutive.

De retour en France en 2015, Alain Ducasse lui confie les fourneaux du Bistrot Benoît à Paris, dont elle a été la cheffe étoilée au Guide Michelin. Au fil des années, Fabienne s’est enrichie d’une grande connaissance culinaire qu’elle partage simplement avec vous au Moulin de l’Imaginaire.

Venez découvrir ce lieu d’exception, et réservez votre table.

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Restaurant le Moulin de L'imaginaire
  1 avenue Charles de Gaulle,
24120 Terrasson-Lavilledieu

 05 53 07 70 84

 contact-moulin-limaginaire@orange.fr

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Ouvert toute l'année

Lundi - Mardi 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00

Mercredi Fermé

Jeudi - Dimanche 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00

Goûter :                                                                        15:00 - 18:00

Paiements acceptés: Visa - Espèces - Mastercard - American express

Fait maison

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